El menú para la marcha anti-Peña; sin torta de huevo

Para los que no saben el sábado pasado hubo un movimiento ciudadano en todo México, esta manifestación para algunos fue encontra de EPN, para mi lo que me jalo fue que la parte en contra de la manipulación de la información electoral en los medios de comunicación.

Lo interesante de esta manifestación es que no había acarreados políticos como en los clásicos mítines de los partidos, donde el menú principal es la torta y el chesco (entiendanse por chesco a una bebida gaseosa), con una de las consignas me quedó claro que la gente llego  por sus huevos y no por la atracción a este manjar de la cocina mexicana, o sea que llegaron por convicción y no por ser parte una borregada partidista.

Yo se que este post esta fuera del contexto gastronómico pero me parece importante darle difusión a este tipo de manifestaciones públicas que de alguna manera se están dando en nuestro país y que reflejan lo que está pasando por la cabeza de un sector importante de nuestra población.

Volviendo a los fogones y para los que quieran disfrutar de una torta de huevo si tener que unirse a una borregada, les dejo la receta de la torta de huevo:

Para la torta de huevo

• 3 pza de huevo
• .050 kg de chorizo
• 1 pan tipo telera
• Papel estraza

Procedimiento

1. Batir los huevos y poner a punto de sal.
2. Saltear el chorizo hasta que quede dorado, agregar el huevo batido y poner a punto de sal.
3. Cortar el pan y rellenar con el huevo y el chorizo.
4. Envolver el pan estraza y entregar a los acarreados (opcional). 

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